Les transformateurs d’\u0153ufs du Canada retirent les \u0153ufs de leur coquille et les transforment en produits liquides, en poudre, congel\u00e9s ou pr\u00eats \u00e0 manger.<\/p>\n\n\n\n
La plupart de ces \u0153ufs sont vendus sous forme d’ingr\u00e9dients et de produits de restauration, mais les consommateurs peuvent \u00e9galement les trouver \u00e0 l’\u00e9picerie sous diverses formes, comme les \u0153ufs liquides, les \u0153ufs \u00e0 la coque et les galettes d’\u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n
Les transformateurs d’\u0153ufs travaillent avec leurs clients pour d\u00e9velopper de nouveaux produits alimentaires \u00e0 valeur ajout\u00e9e contenant des produits d\u2019\u0153ufs transform\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Les consommateurs canadiens ont r\u00e9pondu \u00e0 cette innovation en augmentant leur consommation de produits d\u2019\u0153ufs transform\u00e9s. En 2022, les Canadiens ont consomm\u00e9 l’\u00e9quivalent de 6,3 douzaines d’\u0153ufs par habitant en produits d\u2019\u0153ufs transform\u00e9s, soit environ 30 % de la consommation totale d’\u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd’hui, le secteur de la transformation des \u0153ufs emploie directement plus de 900 Canadiens et Canadiennes dans 12 postes de transformation r\u00e9partis dans tout le pays. Le secteur continue d’investir dans ses usines et ses \u00e9quipements afin d’assurer l’efficacit\u00e9 et la durabilit\u00e9 de ses activit\u00e9s, tout en investissant dans l’innovation pour r\u00e9pondre aux besoins des clients. <\/p>\n\n\n\n
Le CCTOV repr\u00e9sente le secteur canadien de la transformation des \u0153ufs. Nos membres transformateurs d’\u0153ufs exploitent 12 postes de transformation au Canada et repr\u00e9sentent 100 % des \u0153ufs cass\u00e9s au Canada.<\/p>\n\n\n\n
Nous travaillons avec les Producteurs d’\u0153ufs du Canada et les membres du secteur du classement des \u0153ufs du CCTOV pour r\u00e9pondre aux besoins du march\u00e9 canadien des \u0153ufs. Nous trouvons des solutions aux principaux probl\u00e8mes auxquels le secteur est confront\u00e9 et cernons les possibilit\u00e9s de soutenir l’innovation et la croissance. Voici certains \u00e9l\u00e9ments sur lesquels nous nous penchons. <\/p>\n\n\n\n
Consultez nos membres du secteur de la transformation des \u0153ufs ou communiquez avec la directrice des secteurs des \u0153ufs, Margo Ladouceur, \u00e0 margo@cpep-tovc.ca<\/a>.<\/p>\n\n\n\r\nBurnbrae Farms<\/h5>\r\n \t <\/a>\r\n \t\t \t\t \r\n \t\r\n <\/div>\r\n \r\n
Country Queen Foods<\/h5>\r\n \t\t \t\t \r\n \t\r\n <\/div>\r\n \r\n
EggSolutions – Vanderpols Inc.<\/h5>\r\n \t <\/a>\r\n \t\t \t\t \r\n \t\r\n <\/div>\r\n \r\n
Eggsolutions EPIC Inc.<\/h5>\r\n \t <\/a>\r\n \t\t \t\t \r\n \t\r\n <\/div>\r\n \r\n
Evova Foods Inc.<\/h5>\r\n \t <\/a>\r\n \t\t \t\t \r\n \t\r\n <\/div>\r\n \r\n