Les TVOC sont la voix des transformateurs de volailles et d’œufs durables du Canada, qui offrent à la population des aliments sûrs et nutritifs.
Nous sommes l’association nationale qui représente les intérêts des principaux couvoirs, trieurs et transformateurs d’œufs, et transformateurs de poulet et de dindon du Canada.
Nous soutenons le travail de nos membres, qui s’approvisionnent auprès d’éleveurs canadiens pour créer des produits nutritifs et de haute qualité à base de poulet, de dindon et d’œufs, dont les Canadiens raffolent. Nos membres transforment plus de 90 % des produits de volaille et d’œufs consommés au Canada.
Structure
Les membres des TVOC se répartissent en différents secteurs, selon leur rôle dans la chaîne d’approvisionnement de la volaille et des œufs :
- Les couvoirs achètent des œufs de poulet et de dindon fertilisés, les incubent jusqu’à l’éclosion, puis vendent les poussins ou les dindonneaux aux éleveurs canadiens de poulet ou de dindon.
- Les transformateurs primaires de poulet achètent des poulets vivants aux éleveurs de poulets canadiens et les transforment pour la vente en gros, la vente au détail et la transformation secondaire.
- Les transformateurs primaires de dindon achètent des dindons vivants aux éleveurs de dindons canadiens et les transforment pour la vente en gros, la vente au détail et la transformation secondaire.
- Les trieurs d’œufs ramassent les œufs frais chez les producteurs canadiens, les lavent, les classent et les distribuent aux détaillants et aux restaurants.
- Les transformateurs d’œufs transforment les œufs frais en œufs liquides, en œufs en poudre, en ovoproduits congelés et en produits prêts à la consommation pour la vente au détail et les restaurants.
- Les surtransformateurs de volaille achètent de la viande de poulet et de dindon crue et la transforment en produits alimentaires.
Notre association est dirigée par notre conseil d’administration, qui comprend des représentants de chacun de nos six secteurs. Les membres de notre conseil d’administration collaborent pour faire avancer les intérêts communs de tous les membres des TVOC et de la chaîne d’approvisionnement de la volaille et des œufs.
La collaboration est au cœur de notre travail. Notre équipe d’experts travaille en étroite collaboration avec nos membres, ainsi qu’avec les gouvernements, les producteurs et d’autres intervenants, afin d’éliminer les obstacles et de cerner les occasions pour renforcer la durabilité de la chaîne d’approvisionnement de la volaille et des œufs au Canada.